این خرما نیز ارزش صادراتی بالایی دارد و در استان‌های بوشهر و فارس کشت و بهره برداری می‌شود. خرمای زاهدی از انواع خرماهای خشک به شمار می‌رود رنگ آن زرد متمایل به قهوه‌ای است و میزان قند بالایی دارد مشتریان خاص این محصول کشورهای خاورمیانه و هند و پاکستان هستند.

خرما زاهدی یا قصب میوه ای شیرین و خوشمزه می باشد، که دارای رنگ قهوه ای روشن یا قهوه ای شکلاتی می باشد. شکل خرمای زاهدی به صورت بیضی کشیده و  انتهای آن نوک تیز می باشد. خرما زاهدی دارای مقدار زیادی مواد مغذی می باشد که برای بدن انسان زیاد مفید می باشد مخصوصأ برای جلوگیری از پوکی استخوان و چربی خون بسیار مفید می باشد. خرما دارای ویتامین هایی از جمله B1 و B2 می باشد که برای بدن زیاد مفید می باشد.

دارای مواد مغذی فراوانی می باشد، دارای مقدار زیادی کربو هیدرات می باشد که انرژی روزانه بدن را تأمین می کند، خرما زاهدی خشک بیشتر از خرما های دیگر دارای فیبر می باشد، هر صد گرم خرما زاهدی خشک چیزی حدود ۲۸۰ کالری را دارد که مصرف زیاد آن باعث اضافه وزن در فرد می شود، خرما زاهدی خشک باعث می شود که فرد بعد از استفاده در خود احساس سیری کند.

اگر بخواهیم از ارش غذایی و خواص خرما زاهدی بگوییم، این گونه است که در هر صد گرم خرما زاهدی خشک مقدار زیادی کالری، قند، چربی، کربوهیدرات، پروتئین و فیبر موجود می باشد.