سیر ایران دارای رایحه ای قوی ، گوشتی سفید شیری با بافتی سفت و رنگی کاملاً روشن با ریشه های تمیز است. هیچ گونه پوست سوخته ، کپک زده یا کثیف ندارد و هیچگونه آسیب مکانیکی ندارد.
فصل تازه صادرات سیر ایران از اواسط ژوئن تا اواسط آگوست است. در بقیه سال ، سیرها سردخانه هستند.