توت فرنگی Strawberry گیاهی نهان دانه از تیرهٔ گل سرخ است. رشد این گیاه علفی پایا در آب و هوای معتدل گرم و در بستر غنی از گیاخاک و خاک اسیدی بسیار خوب است. گل‌های توت‌فرنگی نسبت به سرما به شدت حساس هستند ولی عطر و طعم نهنج (قسمت خوراکی گیاه) با انجماد از بین نمی‌رود. توت فرنگی به‌دلیل دارا بودن فیتو کمیکال، اثرات مثبت بسیاری بر روی مغز می‌گذارد و می‌تواند اثرات نامطلوب پیری بر مغز را کاهش دهد.توت فرنگ منبع عالی از ویتامین ث و منگنز پتاسیم و منیزیم است. ارقام معروف توت فرنگی آلیسو، سلوا، پاروس و گاویوتا است که نسبت به ارقام بلاک مور، فرزنو و کردستان دارای مزیت تولیدی هستند.
استان کردستان در رتبه نخست تولید توت فرنگی کشور جای دارد و شهرستان‌های سنندج، کامیاران، سروآباد و مریوان به ترتیب، بیشترین میزان توت فرنگی استان را تولید می‌کنند. اساس آمار منتشر شده توسط سازمان فائو، کشور چین با تولید 3 میلیون 793 هزار تن توت فرنگی اولین کشور تولید کننده این میوه در جهان می باشد. بعد از کشور چین، کشورهای آمریکا و مکزیک هر کدام با تولید 1.4 میلیون تن و 468 هزار تن به ترتیب در رتبه های دوم و سوم این رده بندی قرار دارند.